Gabriela Endara

Periodista Multimedios en construcción

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El ceviche es un plato tradicional de América Latina, especialmente de Perú, Ecuador y Colombia. Se prepara a partir de pescado crudo marinado en limón y otros ingredientes como cebolla, cilantro y especias. La acidez del limón «cocina» el pescado, dándole un sabor ácido y picante. Es un plato fresco y popular en la región, y se puede servir como entrada o como plato principal. Además de pescado, también puede haber variaciones con mariscos o pulpo.

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