Ya tienes tu ginger beer en la refrigeradora. Una bebida super refrescante, en especial en estos días de verano. Sobre todo, porque la hiciste desde cero. Pero a veces, tomar lo mismo todo el tiempo puede ser un poco aburrido.
Por eso, te traemos cuatro recetas de cócteles que puedes hacer con tu cerveza de jengibre. Son super rápidos y fáciles de hacer para que puedas compartir con tu grupo de amigos en un brunch, almuerzo o fiesta.
Moscow Mule
El clásico Moscow Mule, un cóctel a base de cerveza de jengibre y vodka. Si bien su nombre hace referencia a Rusia, es un cóctel que fue creado en EEUU en la década de 1940. Es tradicionalmente servido en una taza de cobre que hace que se mantenga frío por más tiempo y los hielos se derritan lentamente.
- Moscow Mule
- Ingredientes:
- 2 oz vodka
- 1 oz zumo de limón
- ⅓ oz zumo de jengibre
- Ginger beer
- Hielo
Preparación:
- Pon hielo en tu jarro de cobre para que comience a enfriar.
- En una coctelera con hielo, mezcla el zumo de limón, vodka y zumo de jengibre. Puedes encontrar zumo de jengibre listo en los supermercados o puedes hacerlo en casa con un extractor de jugo.
- Cierne tu mezcla directamente en el jarro.
- Llena el espacio que sobra con cerveza de jengibre.
- Puedes decorar el vaso con una rodaja de limón y una ramita de romero.
La receta original no lleva el zumo de jengibre, así que puedes obviarlo. Pero si te gusta el picante que le da como a mí, es un ingrediente imprescindible.
Jengi-Sour
¿Has probado el whisky sour? Es uno de mis cócteles favoritos, siempre lo pido cuando voy a un bar. Pero el otro día, probando qué hacer con mi ginger beer. Le di un twist con un poco de jengibre.
- Jengi-Sour
- Ingredientes:
- 2 oz whiskey
- 2 oz zumo de limón
- 1 oz syrup de jengibre
- Ginger beer
- Hielo
- Ingredientes para el Syrup de jengibre:
- 50g de jengibre pelado y rallado
- 50g azúcar blanca
- 50g agua
Preparación del syrup:
- En una olla, pon a hervir el agua con el jengibre.
- Una vez que hierba, baja la temperatura y cocina a fuego lento por 5 minutos.
- Cierne y devuelve el té a la olla.
- Pon el azúcar, deja que hierva y baja la temperatura a fuego bajo.
- Después de 5 minutos, apaga y deja enfriar.
Preparación:
- Pon hielo triturado en un vaso de vidrio.
- En una coctelera con hielo, pon el whisky, zumo de limón y syrup de jengibre. Mezcla bien.
- Cierne sobre el vaso con hielo.
- Llena el resto del vaso con ginger beer.
- Puedes decorar y perfumar el vaso con una cáscara de limón. Es un cóctel cítrico, refrescante y un poco picante. Perfecto para un día de piscina.
Dulce Verano
Esta receta me la inventé hace un par de años, cuando empecé a hacer la cerveza de jengibre. Es mi favorito para hacerlo en casa. Normalmente, lo hago para un brunch o un almuerzo en el exterior, es dulce y refrescante a la vez.
- Dulce Verano
- Ingredientes:
- 5 frambuesas
- 2 oz jugo de durazno
- 1 ½ oz gin
- Ginger beer
- Hielo
Preparación:
- En un vaso de vidrio, pon las frambuesas y aplástalas hasta que parezca un puré.
- Pon hielo en el vaso.
- Vierte el gin y el jugo de durazno.
- Pon el ginger beer hasta que se llene el vaso.
- Puedes decorar con unas hojas de menta o hierba buena.
- Con un sorbete de metal puedes mezclarlo para integrar todos los sabores y ¡listo para disfrutar!
Ginger Red Paloma
La paloma es un cóctel muy popular en México. Es hecho a base de tequila y refresco de toronja. Como nuestro objetivo es usar nuestra cerveza de jengibre, vamos a reemplazar el refresco de toronja por ginger beer y jugo de toronja. Además, le daremos un toque extra de sabor con jugo de arándano.
- Ginger Red Paloma
- Ingredientes:
- 2 oz tequila
- 1 ½ jugo de toronja
- 1 oz jugo de arándano
- ½ oz de zumo de limón
- Sal
Preparación:
- Escarcha el vaso de vidrio con sal. Humedece el borde con un poco de limón y cubre con sal. Este paso es opcional, pero le dará un toque increíble.
- Llena el vaso con hielo.
- Agrega el tequila y el zumo de limón.
- Vierte el jugo de toronja y de arándano.
- Remueve suavemente –para que no se salga la escarcha– para integrar los ingredientes.
- Llena lo que sobra del vaso con ginger beer.
- Puedes decorarlo con una rodaja de limón o una cáscara de toronja.
Es una bebida bastante cítrica y con el jengibre un poco picante. Las burbujas le darán el toque refrescante para una mañana de piscina.
Estas son algunas de las maneras en que puedes hacer uso de tu cerveza de jengibre. Te prometo que son deliciosas.
Si es que no te gusta el alcohol, puedes seguir las mismas instrucciones pero quitando el componente alcohólico. Las recetas que mejor quedan como mocktails son la de Dulce verano y Ginger red paloma. Además, si es que lo quieres más suave, puedes reducir la cantidad de cada receta.
¿Te animas a probarlos? Cuéntanos qué te parecieron cuando los hagas en casa.
