Los niños generalmente suelen tener preferencia por los alimentos dulces. Lo ideal es que consuman postres saludables, aunque esto pueda resultar bastante difícil; debido a que la mayoría de los postres que podemos encontrar en el supermercado suelen ser alimentos procesados que contienen ingredientes dañinos, como azúcares añadidas, colorantes artificiales y harinas refinadas.
Lo ideal para que nuestros hijos tengan una alimentación saludable es que los postres que consuman sean preparados en casa. De esta manera se evitará que consuman una cantidad de azúcares añadidas excesiva, y se preferirán las azúcares naturales provenientes de las frutas, cereales, granos y los lácteos.
La Organización Mundial para la Salud recomienda que el máximo consumo de azúcar añadido diario sean 16 gramos en niños y 25 gramos en adultos. También sugiere retrasar el consumo de azúcar lo más posible durante la infancia y reducirlo al mínimo en la adultez. Esto debido a que el consumo elevado de azúcar está directamente relacionado con el sobrepeso y la obesidad, también se relaciona con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, problemas gastrointestinales y caries dentales.
Te damos algunas opciones de postres saludables que puedes hacer en casa y que son fáciles de preparar, para que puedas ofrecerles a tus pequeños alternativas nutritivas y deliciosas:
Hotcakes de camote
A la mayoría de los niños les encantan los hotcakes y una gran opción para evitar las mezclas que contienen harinas refinadas con azúcar añadida que venden en el súper para preparar hotcakes es crear unos caseros con ingredientes naturales.
Hotcakes de camote- Ingredientes
- Medio camote mediano
- 5 cucharadas de harina de avena
- 1 huevo
- Medio plátano
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Aceite de aguacate
Preparación (45 minutos)
Mezcla en un recipiente el camote previamente cocido y pelado (que quede su consistencia como de puré), la harina de avena, la zanahoria rallada, el huevo y el plátano. Con la ayuda de un tenedor revuelve los ingredientes hasta que queden muy bien incorporados. Coloca en un sartén unas gotas de aceite de aguacate y distribúyelas. Forma con la mezcla, con la ayuda de un cucharón, los hotcakes y colócalos en el sartén previamente engrasado. Déjalos cocer y voltéalos después de algunos minutos. Si lo deseas una vez que estén cocidos puedes agregarles un poco de crema de cacahuate.
Pan francés con zanahoria
Pan francés con zanahoria- Ingredientes
- 2 huevos
- Pan de caja integral
- Leche
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Vainilla
- Canela molida
- Aceite de oliva
Preparación (30 minutos):
Coloca en un recipiente los huevos batidos con un chorrito de leche, la zanahoria rallada, un chorrito de vainilla y una pizca de canela molida. Remoja el pan en la mezcla. Coloca el pan sobre el sartén previamente en engrasado con aceite de oliva. Deja reposar unos minutos y voltéalo. Una vez que esté dorado quedará listo.
Flan de manzana
Flan de manzana - Ingredientes
- 1 manzana
- 1 huevo
- Yogurt griego sin azúcar
Preparación (20 minutos)
En un recipiente adecuado para microondas revuelve la manzana previamente cocida con el huevo y 1 cucharada de yogurt griego sin azúcar. Una vez que estén bien mezclados y batidos los ingredientes, mete el recipiente al microondas durante dos minutos a máxima potencia. Saca del microondas y deja enfriar unos minutos.
Galletas de ciruela
Galletas de ciruela - Ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 3 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- 3 cucharadas de crema de almendra
- 6 ciruelas pasas sin hueso
Preparación (45 minutos)
Deja remojar la avena durante al menos 12 horas. Mete a la licuadora lentamente la avena, el coco rallado y las ciruelas pasas. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. De ser necesario puedes colocar un chorlito de agua para mejorar la consistencia de la mezcla. Pasa la mezcla a un recipiente y agrega la crema de almendra. Coloca dentro de la freidora de aire papel encerado para hornear. Moja tus manos y forma bolitas, después colócalas sobre el papel encerado aplastándolas ligeramente con un tenedor. Hornea en la freidora de aire a 180º durante 15 minutos. Saca tus galletas que ya deben estar listas.
Paletas heladas de frutos rojos
Paletas heladas de frutos rojos - Ingredientes
- 1/2 platano
- 1 taza de la mezcla de: moras azules, frambuesas y fresas
- 1/4 de taza de yogurt natural sin azúcar
- 1 cucharadita de linaza
Preparación (20 minutos)
Mezcla y licúa el plátano, la mezcla de frutos rojos, el yogurt y la linaza. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, coloca la mezcla en moldes para paletas heladas. Mete los moldes al congelador y déjalos ahí por al menos 8 horas. Saca las paletas que ya deben estar listas para disfrutar.
Pastel de chocolate
Pastel de chocolate - Ingredientes
- 2 plátanos
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 chorrito de vainilla
- 1 puño de nueces picadas
Preparación (30 minutos)
En un recipiente aplasta los plátanos; bate junto con el huevo; agrega el extracto de vainilla, el cacao y la levadura. Mezcla muy bien los ingredientes hasta integrarlos perfectamente. Coloca la mezcla en un recipiente adecuado para microondas y agrega unos trozos de nueces picadas en la parte de arriba. Mete el recipiente al microondas durante dos minutos a máxima potencia. Saca del microondas y deja enfriar unos minutos.
Además de ser deliciosos, estos postres ayudarán a tus hijos a reducir su ingesta de azúcar para evitar que sufran de obesidad y sobrepeso. Otro beneficio que proporcionan estos postres es que como no tienen azúcar añadida, disminuyen las posibilidades de que los niños presenten hiperactividad, ansiedad y depresión, enfermedades relacionadas con el abuso del consumo de azúcar.
Prepara cualquiera de estas recetas, cuéntanos cómo te fue y si les gustó a tus pequeños.
